Galletas caseras

Ya puedes sorprender a tus pequeñines con una exquisitas galletas elaboradas por ti.

Ingredientes:

1/2 taza de mantequilla

una taza de azúcar

un huevo

una cucharadita de polvo para hornear

3/4 taza de harina

una cucharadita de esencia de vainilla y Sal.

Preparación:

Se bate la mantequilla hasta el punto de crema. Se continua batiendo mientras se añade poco a poco el huevo, el azúcar, la harina, el polvo de hornear, una pizca de sal y la esencia de vainilla. Luego se guarda la masa en la nevera durante unas dos horas para que crezca. Luego se coloca la masa en una superficie plana, limpia y enharinada, donde se extiende con un rodillo. Las galletas se cortan con un molde con formas (estrellas, arbolitos, muñecos…) o cuidadosamente con un cuchillo. Se colocan separadas en una bandeja que previamente hemos untado con mantequilla y se hornean a alrededor de 175 grados durante 10 o 15 minutos. Al final se sacan y se dejan enfriar.

Si se desea, al enfriarse las galletas se pueden decorar. Por ejemplo, se pueden glasear, decorar con mermelada o cubrir cuidadosamente con chocolate derretido, para dejarlo enfriar después.