Un Apreritivo ideal para vienen invitados a casa. Esta receta de guacamole es diferente, pero la mayoria de la gente que la prueba se toma nota, sobre todo cuando se enteran de lo fácil y rápida que resulta hacerla. Eso si el truco es servir el guacamole bien fresquito.
Ingredientes:
2 ó 3 aguacates maduros (es importante que estén bien maduritos para que quede bueno)
1/2 cebolla ó 1/4, depende del tamaño (mejor quedarse corto que pasarse por que si no sabe un montón a cebolla)
1 diente de ajo.
1 chorrito de jugo de limón.
1 chorrito de aceite de oliva (mejor virgen extra)
Unas gotitas de salsa tabasco (la cantidad depende de lo picante que os guste)
1 pizca de sal frotamos el interior de un recipiente con el diente de ajo partido y preparamos el guacamole en él (yo casi siempre me salto este paso y queda casi igual).
Elaboración:
Partimos los aguacates y vaciamos la pulpa en el recipiente, añadimos la cebolla cortada en trocitos, el jugo de limón, el aceite, el tabasco, la sal, y pasamos todo esto por la batidora. Se guarda en la nevera hasta el momento en el que se va a consumir (aguanta 1 día en la nevera). Tapalo bien para que no se “oxide”.
Para acompañar, en lugar de nachos que están más sosos, comprar “Doritos”.
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