Coliflor con Bechamel

Ingredientes:

Una coliflor mediana,
agua
sal
1/2 l. de bechamel.

Preparación coliflor en el microondas:

Cortar la coliflor en ramas. Colocar en bolsa de asar o en recipiente para microondas, con cuatro cucharadas de agua y sal.

Poner durante 15 minutos en el microondas a la máxima potencia (700 W). Sacar y escurrir. Preparar la bechamel. Colocar la coliflor en una fuente y cubrirla con la salsa bechamel.

Preparación bechamel en el microondas:

1/2 l. de leche, 1 cucharas sopera de hariana, 25 gr. mantequilla, sal y nuez moscada o pimienta.

En un recipiente hondo, se bate la leche, la harina, una pizca de sal y la nuez moscada o pimienta. Poner en el microondas, durante 3 minutos, a la máxima potencia (700w); batir y poner 1 y 1/2 minuto más; añadir la mantequilla y volver a batir.

Si te gusta, se puede gratinar espolvoreando queso rallado por encima.